定氮仪（也称为蛋白质测定仪）是本公司按凯氏定氮法为原理出来的款定氮仪，主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。
   定氮仪整套装置，由电加热消化炉和蒸馏器两大分组成。HA-KDN-04A型定氮仪消化炉，由于采用井式电加热炉，增大了消化管受热面，使消化管连同管内所注入的10mlH2SO4及试样插入井式炉内加热取得了较佳的热效应，大大缩短了消化时间，消化管内逸出的SO2等有害气体，通过消化炉上的排污管经抽吸泵从水中排入下水道，有效地抑制有害气体的外逸，省略了实验室中安装毒气通风橱，试样经40分钟左右消化煮解，即能消化尽。
   定氮仪蒸馏器内加水选用自来水，备有自动加热与补液装置。自动控制自来水加热产生蒸汽，对已消煮的样品行蒸馏。将消化过程中产生的硫酸铵转化成氨并与硼酸反应生成硼酸铵。